自然栽培
究-kiwame-の自然栽培は、完全無農薬、無化学肥料で、有機肥料（家畜の糞尿、米ぬか、油粕等）も一切使用しない栽培です。広く取り組まれているものの、法律による定義はなく、認証制度にとらわれず、農家それぞれの実践や哲学に基づき運用されています。

無農薬栽培
無農薬栽培は、農林水産省の新ガイドラインに基づき、特別栽培農産物として栽培期間中は農薬・化学肥料を一切使用しないと表記されます。農家の自己申告によるガイドラインに沿った表示となっており、有機肥料の使用は認められています。

減農薬栽培
減農薬栽培もまた農林水産省の新ガイドラインに基づいて表示され、特別栽培農産物として栽培期間中は、地域基準に対して農薬・化学肥料の使用量を50％以下に抑えることが求められています。環境負荷の軽減と生産性の確保のバランスを重視した方法です。

有機栽培
有機栽培は、国の有機JAS法に基づく認証を受けた農法で、原則として、化学合成された農薬・化学肥料は使用しません。有機肥料や自然由来の資材の使用が認められており、国が定めた一定の基準に基づく認証制度で、世界標準として信頼されています。